HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE

Formation HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE - Strasbourg - Mulhouse

Public

  • Salariés du secteur alimentaire (production-distribution)

Pré-requis

  • Cette action s'adresse aux personnes en poste ou visant à exercer une activité professionnelle dans un univers commercial à prédominance alimentaire.

Objectifs Professionnels

  • Sensibiliser aux risques liés à la contamination des produits alimentaires.
  • Maîtriser efficacement les techniques de lutte contre les contaminations.
La chaine alimentaire

  • Les intervenants.
  • Leurs obligations.
  • La traçabilité.

Les microbes

  • Qui sont-ils ?
  • D'où viennent-ils ?
  • Quels en sont les risques ?

Les facteurs de développement microbiens

  • Jeu pédagogique « le réfrigérateur ».
  • Les cinq facteurs de développement microbien.

Combattre les microbes, les bons gestes

  • L'hygiène personnelle.
  • L'hygiène de la surface de vente.

Les organismes officiels de contrôle

  • · qui contrôle ?
  • · quels champs d'actions ?
  • · quels risques en cas de défaillance ?
  • · les bonnes attitudes à adopter face à un agent contrôleur.

Conclusion : « mon plan d'action ! ».

Méthodes
  • Formation théorique, ponctuée d'exercices pratiques individuels et en groupe.
  • Echanges et analyses d'expériences et de pratiques.
Parce que la finalité de la formation ne se résume pas à la simple acquisition de connaissances, il est nécessaire de l’évaluer et l’adapter afin de consolider les connaissances, les transformer en compétences et, à terme, être capable de les appliquer. Voici tout l’enjeu de l’évaluation de la formation !

Attestation des acquis et attestation de fin de formation.
  • Vous auto-évaluerez les objectifs de la formation afin de définir si vous les avez acquis ou non.
  • Notre formateur, de son coté, confirmera ou infirmera votre auto-évaluation.
  • Ces élements sont repris sur l'attestation des acquis disponible dans votre extranet.

  • Cette formation n'est pas éligible à une certification officielle dans notre centre.
    Pochette accueil BT FORMATION
      Une pochette d'accueil vous est remise à votre arrivée. Vous y trouverez :
        - Un document d'information sur l'Extranet pour récupérer vos supports, attestation de stage, etc.
        - Des feuilles pour prendre vos notes.
        - Un stylo, à conserver !
        - Le programme détaillé de votre formation.
        - Une fiche de satisfaction pour nous permettre de mieux vous connaître et améliorer nos services.

    Suivi Post Formation
      Bénéficiez d'un support technique après avoir réalisé votre formation.
      Vous pourrez contacter un formateur ou un technicien pour vous accompagner sur des problèmes spécifiques liés au programme de formation suivi et ce pendant 6 mois après la formation.

    Wifi Gratuit chez BT-FORMATION
      Le wifi est gratuit et illimité chez BT-FORMATION
        - Envie de surfer dans un cadre convivial ? Nos salles sont équipées d'une borne Wi-Fi et vous offrent un accès Internet illimité et gratuit.

    Parking Gratuit chez BT-FORMATION
      Notre parking est gratuit et situé à 30M de l'entrée.
        - Pas de soucis ni de frais supplémentaire pour se garer chez BT FORMATION. Nous disposons de 40 places de parking privatives.

    Parking Gratuit chez BT-FORMATION
      Bénéficiez d'un tarif préférentiel sur les repas (13.90€).
      En partenariat avec Campanile.
      Le tarif comprend :
        - Le buffet d'entrées
        - Une boisson
        - Le plat principal (choix entre 4 plats)
        - Le buffet de desserts
        - Un café

    Agence Strasbourg-Entzheim

    5 Allée de l'Europe - Entzheim Aéroport

    Sessions

    Du mercredi 6 octobre 2021 au mercredi 6 octobre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du mardi 2 novembre 2021 au mardi 2 novembre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du jeudi 16 décembre 2021 au jeudi 16 décembre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du vendredi 14 janvier 2022 au vendredi 14 janvier 2022

    Tarif : Non renseigné
    Du mardi 1 mars 2022 au mardi 1 mars 2022

    Tarif : Non renseigné
    Du lundi 7 mars 2022 au lundi 7 mars 2022

    Tarif : Non renseigné

    Agence Mulhouse-Sausheim

    1b, Avenue du général de Gaulle - Sausheim - A coté de Forgiarini

    Sessions

    Du vendredi 8 octobre 2021 au vendredi 8 octobre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du mardi 2 novembre 2021 au mardi 2 novembre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du mardi 21 décembre 2021 au mardi 21 décembre 2021

    Tarif : Non renseigné
    Du jeudi 20 janvier 2022 au jeudi 20 janvier 2022

    Tarif : Non renseigné
    Du lundi 7 février 2022 au lundi 7 février 2022

    Tarif : Non renseigné
    Du mardi 22 mars 2022 au mardi 22 mars 2022

    Tarif : Non renseigné
    Les formations certifiantes ont une visée professionnelle, elles s'adressent uniquement à un public d'adultes déjà entrés dans la vie active. Elles donnent lieu à la délivrance d'une certification qui permet de justifier de la validation de la formation.
    Nous ne proposons pas de certification pour cette formation. Elle fait l'objet d'une délivrance d'attestation de stage.